เมื่อลูกเป็นเด็กแพ้อาหารง่าย ทำอย่างไรให้ลูกได้รับสารอาหารที่หลากหลาย
อาหารการกินเป็นสิ่งที่คุณแม่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับลูกน้อยที่เป็นเด็กแพ้อาหารง่าย เพราะลูกอาจกำลังแพ้อาหารโดยที่คุณแม่ไม่รู้ว่าเป็นอาการแพ้อาหาร เนื่องจากมีหลายอาการที่คล้ายกับการเจ็บป่วยทั่วไป หรืออาการแพ้ปัจจัยอื่นๆ ด้วย โดยเฉพาะอาหารใกล้ตัวลูกอย่างนม เช่น ลูกอาจแพ้โปรตีนในนมวัว หรือมีภาวะย่อยน้ำตาลแลคโตสผิดปกติ คุณแม่สามารถศึกษาลักษณะอาการเหล่านี้ได้จากบทความเก่าๆ ในเว็บไวตามิ้ลค์แชมป์ และสามารถดูแลลูกน้อยให้ได้รับสารอาหารที่หลากหลายได้ตามคำแนะนำเหล่านี้
ให้ลูกได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่
ในเด็กที่แพ้ง่าย คุณแม่ยิ่งควรคำนึงถึงการให้ลูกน้อยได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่สำคัญในแต่ละวัน ก็จะช่วยให้ลูกได้รับสารอาหารที่หลากหลายเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย แม้ว่าลูกจะเป็นเด็กที่มีอาการแพ้อาหาร แต่คุณแม่สามารถหลีกเลี่ยงอาหารชนิดที่แพ้หรือสุ่มเสี่ยงว่าจะแพ้ได้ เพราะในหมู่อาหารกลุ่มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินหรือแร่ธาตุ ก็จะมีชนิดอาหารที่หลากหลาย และมีชนิดที่ไม่มีส่วนประกอบของสารที่แพ้
ตัวอย่างเช่น
กลุ่มโปรตีน ถ้าลูกแพ้ไข่ ก็สามารถทดแทนด้วยเนื้อสัตว์อย่าง เนื้อหมู เนื้อไก่
กลุ่มคาร์โบไฮเดรต ถ้าลูกแพ้แป้งสาลี ก็สามารถทดแทนด้วยแป้งชนิดอื่นอย่าง แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด
แต่สิ่งสำคัญคือ คุณแม่ต้องรู้แน่ชัดเสียก่อนว่าลูกแพ้อาหารอะไร เพื่อที่จะได้ดูแลอาหารการกินของลูกได้ถูกต้อง
ให้ลูกได้รับสารอาหารเทียบเท่าทดแทน
เมื่อลูกน้อยมีอาการแพ้อาหาร แน่นอนว่าเราต้องหลีกเลี่ยงอาหารชนิดนั้นๆ แต่คุณแม่ก็สามารถให้ลูกน้อยทานอาหารที่มีสารอาหารเทียบเท่าทดแทนได้ โดยเฉพาะนมวัวที่เป็นอาหารแพ้ยอดฮิตของเด็กๆ ถ้าลูกน้อยแพ้โปรตีนในนมวัว หรือมีภาวะย่อยแลคโตสในนมวัวผิดปกติ จนลูกดื่มนมวัวไม่ได้เลย คุณแม่สามารถลองให้ลูกดื่มเป็นนมถั่วเหลืองทดแทน เพราะนมถั่วเหลืองแม้เป็นนมจากพืช แต่ให้คุณค่าโปรตีนไม่แพ้โปรตีนในนมวัว และคุณแม่ควรให้ลูกได้รับวิตามินแร่ธาตุจำเป็นอย่างแคลเซียมจากผักใบเขียว เช่น คะน้า หรือผักโขม ร่วมด้วย ก็จะทำให้ลูกได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
สำหรับนมถั่วเหลือง คุณแม่อาจให้ลูกได้ลองทานนมถั่วเหลืองไวตามิ้ลค์แชมป์ที่นอกจากจะมีโปรตีนที่ดีต่อการเจริญเติบโตของร่างกายแล้ว ยังมีกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดเช่นเดียวกับในเนื้อสัตว์ รวมถึงมีแคลเซียม วิตามินดี ใยอาหารสำคัญที่หลากหลายประโยชน์และคุณค่า รวมถึงมีนมถั่วเหลืองไวตามิ้ลค์แชมป์ สูตรแลคโตสฟรี ที่เหมาะสำหรับลูกที่มีภาวะย่อยแลคโตสผิดปกติด้วย
คุณแม่คงเห็นแล้วว่าถึงลูกจะเป็นเด็กแพ้อาหารง่ายก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะคุณแม่สามารถให้ลูกทานอาหารทางเลือกที่มีประโยชน์ใกล้เคียงกับอาหารชนิดที่แพ้ เพียงเท่านี้ลูกน้อยก็จะได้รับสารอาหารที่หลากหลายครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ พร้อมเจริญเติบโตเป็นเด็กที่แข็งแรงสมวัย
อ้างอิง
https://www.rakluke.com/article/29/138/3742/อาหารทดแทน-ทางเลือกของเด็กแพ้อาหาร
https://th.theasianparent.com/ลูก-แพ้นมวัว-ดูแลอย่างไร-ไม่ขาดสารอาหารสำคัญ
